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天津抽檢2大類食品93批次樣品 1批次海水蟹檢出鎘超標(biāo)
時間：2021-01-26 10:40:06 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：7次
1月20日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布2021年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品和糖果制品2大類食品，共計93批次，其中合格92批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.92%。
 
不合格樣品為：天津金運來假日酒店有限公司的海虹蟹（海水蟹）檢出鎘（以Cd計）不合格。
 
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其經(jīng)營者依法查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將相關(guān)情況記入食品經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
 
天津市市場監(jiān)督管理委員會2021年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
SC20120000110333907 1 / / 天津金運來假日酒店有限公司 天津濱海高新區(qū)塘沽海洋科技園廈門路1451號（102、202、302、402、） 海虹蟹（海水蟹） / / 2020/11/6 鎘(以Cd計)||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2021年第2號 2021.01.20 天津/市抽/監(jiān)督抽檢 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測天津站 /
（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）
 

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 果制品 食品安全 鎘超標(biāo) 抽檢

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