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新疆通報11批次不合格食品，涉及質(zhì)量指標、農(nóng)獸藥殘留等問題
時間：2020-12-15 10:08:30 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：3次
12月11日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第37期食品安全抽檢信息，組織抽檢調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、糕點、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑和食用油、油脂及其制品等23類食品1492批次樣品，不合格樣品11批次。不合格食品涉及質(zhì)量指標、農(nóng)獸藥殘留、和超范圍、超限量使用食品添加劑等指標問題。
 
5批次食品檢出質(zhì)量指標問題
 
5批次食品檢出質(zhì)量指標問題，分別為巴州方順油脂有限公司生產(chǎn)的棉籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定；新疆眾持糧油科技有限公司生產(chǎn)的紅花籽油，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定；新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)爐院街264號的沙依巴克區(qū)爐院街伊合拉斯優(yōu)客食品批發(fā)部銷售的、和田洛浦縣穆太力甫農(nóng)業(yè)副食品加工廠生產(chǎn)的其倩香醋，總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；哈巴河縣小王調(diào)料店銷售的、烏魯木齊老伙計食品有限公司生產(chǎn)的白醋（釀造食醋），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；克拉瑪依市宏茂房地產(chǎn)投資有限公司烏爾禾區(qū)玉龍超市銷售的、新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋（釀造食醋），經(jīng)貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心檢驗發(fā)現(xiàn)，其中總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
酸值主要反映油脂酸敗程度?！都t花籽油》（GB/T 22465-2008）中規(guī)定，紅花籽油的酸值（KOH）限值為≤4.0mg/g。造成酸值不合格的主要原因是原料采購上把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
 
總酸是食醋的品質(zhì)指標之一，對于釀造食醋而言，總酸含量越高說明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃?！夺勗焓炒住罚℅B/T 18187-2000）規(guī)定，釀造食醋中總酸含量應(yīng)不低于3.50g/100mL?？偹岷课催_標提示有勾兌等假冒偽劣的可能。造成總酸含量未達標的原因，可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴，未達到發(fā)酵所需的時間；或者是產(chǎn)品配方存在缺陷。
 
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為奎屯老屈食品店銷售的雞蛋，多西環(huán)素不符合食品安全國家標準規(guī)定；昌吉市佳家源便利店銷售的黃瓜，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；額敏縣海參蔬菜店銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；額敏縣老程果蔬店銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；所在地為克拉瑪依市的克拉瑪依區(qū)準噶爾路53號（準噶爾市場一樓1148號攤位）的沈月青銷售的烏雞肉，甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，多西環(huán)素可用于家禽（在家禽的肌肉中最高殘留限量為100 μg/kg），但在產(chǎn)蛋期禁用。雞蛋中多西環(huán)素超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?？税偻灰捉到?，容易造成環(huán)境污染?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，克百威在瓜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。黃瓜中克百威超標的原因，可能是菜農(nóng)不了解使用農(nóng)藥的安全間隔期，違規(guī)濫用農(nóng)藥。
 
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，菠菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg。菠菜中毒死蜱超標的原因，可能是菜農(nóng)不了解使用農(nóng)藥的安全間隔期，違規(guī)濫用農(nóng)藥。
 
甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲氧芐啶在禽肉（產(chǎn)蛋期禁用）中殘留限量值不得超過50μg/kg。烏雞肉中甲氧芐啶超標原因可能為養(yǎng)殖戶的過量使用。
 
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出超范圍、超限量使用食品添加劑問題，為布爾津縣嘎迪干果茶葉超市銷售的紅油豇豆（特色醬菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 和田洛浦縣穆太力甫農(nóng)業(yè)副食品加工廠 洛浦縣北京工業(yè)園區(qū)振興路1號 沙依巴克區(qū)爐院街伊合拉斯優(yōu)客食品批發(fā)部 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)爐院街264號 其倩香醋 350克/袋 其倩 2020-04-10
/2020/04/10 		總酸(以乙酸計) 3.15g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
2 烏魯木齊老伙計食品有限公司 烏魯木齊西山兵團工業(yè)園丁香一街5號附1號 哈巴河縣小王調(diào)料店 哈巴河縣民主中路邊貿(mào)市場內(nèi) 白醋（釀造食醋） 500ml/瓶 聚鑫老伙計 2020-03-10
/2020/03/10 		總酸(以乙酸計) 2.98g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
3 新疆莊子實業(yè)有限公司 新疆昌吉州吉木薩爾縣大有路21號 克拉瑪依市宏茂房地產(chǎn)投資有限公司烏爾禾區(qū)玉龍超市 新疆克拉瑪依市烏爾禾區(qū)石緣路以北，217國道以西 紅花醋（釀造食醋） 380ml/袋 莊子開拓 2020-06-22
/20200622 		總酸(以乙酸計) 初檢：3.30g/100mL；復(fù)檢：3.38g/100mL ≥3.50g/100mL 初檢：貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心；復(fù)檢：烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心
4 巴州方順油脂有限公司 新疆巴州庫爾勒經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)樂悟路東側(cè)，羚翔路南側(cè) 巴州方順油脂有限公司 新疆巴州庫爾勒經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)樂悟路東側(cè)，羚翔路南側(cè) 棉籽油 5L/桶 天山 2020/09/14 過氧化值 0.20g/100g ≤0.12g/100g 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
5 新疆眾持糧油科技有限公司 新疆阿克蘇地區(qū)溫宿縣佳木鎮(zhèn)都瓦村 新疆眾持糧油科技有限公司 新疆阿克蘇地區(qū)溫宿縣佳木鎮(zhèn)都瓦村 紅花籽油 1.8L/瓶 眾持 2020/04/11 酸值(KOH) 初檢：1.5mg/g；復(fù)檢：1.4mg/g ≤1.0mg/g 初檢：新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院；復(fù)檢：烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心
6 / 烏魯木齊市大灣路850號 布爾津縣嘎迪干果茶葉超市 新疆阿勒泰地區(qū)布爾津縣喀納斯北路 紅油豇豆（特色醬菜） 580g/罐 德樂吾祖 2020-05-08
/20年5月8日 		苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) 1.99g/kg ≤1.0g/kg 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 / / 奎屯老屈食品店 新疆伊犁州奎屯市東區(qū)農(nóng)貿(mào)市場101-47號 雞蛋 散裝 / 多西環(huán)素 160μg/kg 不得檢出 華測檢測認證集團北京有限公司
2 / / 昌吉市佳家源便利店 新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市綠洲北路西域家園小區(qū)門面房29號 黃瓜 / / 克百威 0.031mg/kg ≤0.02mg/kg 普研(上海)標準技術(shù)服務(wù)股份有限公司
3 / / 額敏縣海參蔬菜店 新疆塔城地區(qū)額敏縣額敏鎮(zhèn)上戶路市場 菠菜 / / 毒死蜱 0.4mg/kg ≤0.1mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
4 / / 額敏縣老程果蔬店 新疆塔城地區(qū)額敏縣城東北角二十九地段澤豐農(nóng)貿(mào)市場 菠菜 / / 毒死蜱 0.2mg/kg ≤0.1mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
5 / / 克拉瑪依區(qū)準噶爾路53號（準噶爾市場一樓1148號攤位）+沈月青 克拉瑪依區(qū)準噶爾路53號（準噶爾市場一樓1148號攤位） 烏雞肉 / / 甲氧芐啶 361μg/kg ≤50μg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）

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