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江蘇公布7批次不合格樣品 涉及水產(chǎn)制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品三大類
時間：2021-03-12 10:45:24 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：276次
3月12日，江蘇省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局完成省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)895批次，涉及調(diào)味品、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品。其中抽樣檢驗項目合格樣品888批次、不合格樣品7批次。
 
水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中，有2批次水產(chǎn)制品和1批次蜂產(chǎn)品檢出微生物污染問題，分別為：南通啟東市利群時代超市有限公司銷售的標(biāo)稱南通海明星水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的海蜇頭；連云港市海州區(qū)孔記海干貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱連云港米果海洋食品有限公司生產(chǎn)的夾心海苔脆片（芝麻味）；南京蘇果超市有限公司將軍大道連鎖店銷售的標(biāo)稱桂林智仁食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜，均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題
 
不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題。其中，常州市金壇區(qū)直溪息芳蔬菜經(jīng)營部銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
 
還有，鎮(zhèn)江丹陽市開發(fā)區(qū)寧豐水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鳊魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江丹陽市開發(fā)區(qū)寧豐水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
 
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。
 
另外，南通市崇川區(qū)觀音山新城農(nóng)貿(mào)市場吳燕霞銷售的梭子蟹檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鎘是最常見的重金屬元素污染物指標(biāo)之一，是環(huán)境中常見的化學(xué)毒物，易造成食品污染?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中鎘的限量≤0.5mg/kg。
 
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，及時將相關(guān)情況向社會公開。
江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2021年第13期）不合格樣品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
1 南通海明星水產(chǎn)食品有限公司 江蘇省啟東濱海工業(yè)園區(qū)西首 啟東市利群時代超市有限公司 啟東市匯龍鎮(zhèn)人民中路528號 海蜇頭 420g/袋 / 2020-09-18 菌落總數(shù)||220000CFU/g，160000CFU/g，270000CFU/g，280000CFU/g，300000CFU/g||n=5,c=2,m=50000CFU/g,M=100000CFU/g 水產(chǎn)制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心 /
2 / / 金壇區(qū)直溪息芳蔬菜經(jīng)營部 金壇區(qū)直溪農(nóng)貿(mào)市場 豇豆 散稱 / 2020-10-21 滅蠅胺||0.96mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇中譜檢測有限公司 /
3 連云港米果海洋食品有限公司 連云港市贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)海后村海龍路1號 海州區(qū)孔記海干貨經(jīng)營部 江蘇省連云港市海州區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場淡水魚1-2大廳禽蛋肉3號大廳 夾心海苔脆片（芝麻味） 125克/袋 七十二變海苔及圖形商標(biāo) 2020-09-28 菌落總數(shù)||7.1×102CFU/g，1.3×10?CFU/g，5.2×103CFU/g，1.1×10?CFU/g，1.7×10?CFU/g||n=5,c=2,m=30000CFU/g,M=100000CFU/g 水產(chǎn)制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 /
4 桂林智仁食品工業(yè)有限公司 荔浦市長水嶺工業(yè)園區(qū)金牛園區(qū) 蘇果超市有限公司將軍大道連鎖店 江蘇省南京市江寧區(qū)空將軍大道9號 土蜂蜜 500克/瓶 智仁+圖案 2020-07-10 菌落總數(shù)||2.7×103CFU/g||≤1000CFU/g 蜂產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
5 / / 南通市崇川區(qū)觀音山新城農(nóng)貿(mào)市場吳燕霞 南通市崇川區(qū)觀音山新城農(nóng)貿(mào)市場 梭子蟹 散稱 / 2020-10-29 鎘(以Cd計)||2.4mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動植物與食品檢測中心 /
6 / / 丹陽市開發(fā)區(qū)寧豐水產(chǎn)經(jīng)營部 丹陽市開發(fā)區(qū)葛丹路101號中合新農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市場G區(qū)1017A 鳊魚 散裝稱重 / 2020-11-20 恩諾沙星||175μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
7 / / 丹陽市開發(fā)區(qū)寧豐水產(chǎn)經(jīng)營部 丹陽市開發(fā)區(qū)葛丹路101號中合新農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市場G區(qū)1017A 河蝦 散裝稱重 / 2020-11-20 呋喃西林代謝物||6.30μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
（來源：江蘇省市場監(jiān)管局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 抽樣檢驗 水產(chǎn) 食品安全 乳制品 肉制品 蜂產(chǎn)品 豆制品 調(diào)味品 抽檢

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