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黑龍江抽檢發(fā)現(xiàn)5批次不合格樣品
時間:2021-02-20 09:49:38 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:341次
2月18日,黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布,近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)135批次,涉及冷凍飲品、飲料、速凍食品等6類食品。其中合格樣品130批次,不合格樣品5批次。
 
4批次樣品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中,有4批次樣品檢出微生物污染問題,分別為:齊齊哈爾正源超市有限公司沃萊客分公司銷售的標稱大慶市紅崗區(qū)冰樂冷飲廠生產(chǎn)的東北草原(奶油雪糕)(生產(chǎn)日期:2020年6月8日)(標稱生產(chǎn)企業(yè)對樣品真實性提出異議,經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管部門調(diào)查核實,該樣品非大慶市紅崗區(qū)冰樂冷飲廠生產(chǎn));大慶市大同區(qū)姜廚熏醬小酒館提供并使用的餐盤(抽樣日期:2020年10月9日);鶴崗市工農(nóng)區(qū)成益龍地烤小吃店提供并使用的餐盤(抽樣日期:2020年10月9日);大慶市大同區(qū)八井笨雞店提供并使用的餐盤(抽樣日期:2020年10月10日)。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙藴?冷凍飲品和制作料》(GB 2759—2015)中規(guī)定,冷凍飲品(食用冰除外)中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。
 
1批次樣品檢出食品添加劑使用問題
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出食品添加劑使用問題,為:七臺河市桃山區(qū)九之號粥鋪自制銷售的油條(加工日期:2020年6月11日)檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑,俗稱明礬,在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可按生產(chǎn)需要適量使用于油炸面制品,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)≤100mg/kg。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品和餐具,黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回等風險控制措施,對違法違規(guī)行為依法查處,并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 抽樣/加工日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 / / 七臺河市桃山區(qū)九之號粥鋪 黑龍江省七臺河市桃山區(qū)歐洲新城二期32號樓8號商服 油條 / / 2020/6/11 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) 186 mg/kg ≤100 mg/kg 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司
2 / / 大慶市大同區(qū)姜廚熏醬小酒館 黑龍江省大慶市大同區(qū)同慶街海通家園A7/8 餐盤 / / 2020/10/9 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司
3 / / 鶴崗市工農(nóng)區(qū)成益龍地烤小吃店 黑龍江省鶴崗市工農(nóng)區(qū)29委成龍小區(qū)C組團13號樓125、126.127室 餐盤 / / 2020/10/9 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司
4 / / 大慶市大同區(qū)八井笨雞店 黑龍江省大慶市大同區(qū)八井子鄉(xiāng)政府所在地 餐盤 / / 2020/10/10 大腸菌群 檢出 不得檢出 黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司
冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu)
1 大慶市紅崗區(qū)冰樂冷飲廠 黑龍江省大慶市紅崗區(qū)張鐵匠二街24號(0216) 齊齊哈爾正源超市有限公司沃萊客分公司 黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)中瑞商城00單元02層01號 東北草原(奶油雪糕) 80克/袋 東北草原 2020/6/8 大腸菌群 1.7×103;1.4×103;1.7×103;1.6×103;1.5×103
CFU/g
n=5,c=2,m=10,M=102
CFU/g 
黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
備注:東北草原(奶油雪糕),標稱生產(chǎn)企業(yè)對樣品真實性提出異議,經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管部門調(diào)查核實,該樣品非大慶市紅崗區(qū)冰樂冷飲廠生產(chǎn)。
(來源:黑龍江省市場監(jiān)督管理局)

本文關(guān)鍵詞:監(jiān)督 管理 食品 冷凍飲品 飲料 微生物 速凍食品 食品添加劑 食品安全 抽檢

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