據(jù)華商晨報(bào)記者報(bào)道：用豬下水和邊角料加工出來(lái)的毛豬油，原本是給動(dòng)物當(dāng)飼料的，卻經(jīng)過(guò)層層提煉搖身一變成了食用油。記者從鐵西區(qū)人民法院了解到，給外地油脂公司提供毛豬油的沈陽(yáng)供貨商負(fù)責(zé)人，因生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品，一審獲刑7年。

“毛豬油”實(shí)為“地溝油”

“地溝油”泛指在生活中存在的各類(lèi)劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。

地溝油可分為以下幾類(lèi)

一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱(chēng)泔水)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油。

二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油。

三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

“毛豬油”就是將豬下水和邊角料，有豬腸子里剔出的油，豬排骨和豬腳剔了剩下的小塊邊角料、豬肚皮、豬腿、豬大腸、豬心肝肺等，他把這些原料放到煉鍋里加熱出油和渣，把油渣過(guò)濾沉淀壓成餅，油流入底下儲(chǔ)油罐沉淀，把液態(tài)油加入儲(chǔ)油車(chē)罐里，再通過(guò)車(chē)皮運(yùn)往云南的油脂公司。

長(zhǎng)期食用嚴(yán)重危害健康

豬屠宰加工后剩下的廢棄邊角余料指的是豬的淋巴結(jié)、碎肉、小的碎的豬皮、豬淤血的肥膘肉、豬的淋巴組織等物品的總稱(chēng)，有的邊角料還是腐爛變質(zhì)的。用這些加工出來(lái)的叫毛豬油，人不能食用，只能做工業(yè)用油、化工用油和飼料用油。長(zhǎng)期食用該油脂加工而成的食用油，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害。

地溝油的檢測(cè)方法

地溝油一度讓民以食為天的中國(guó)人，談?dòng)蜕?。如今，衛(wèi)生部公開(kāi)地溝油監(jiān)測(cè)方法，市民可以有效的監(jiān)測(cè)地溝油。衛(wèi)生部公開(kāi)地溝油監(jiān)測(cè)方法：1、凝固點(diǎn)檢測(cè)法，2、透明度檢測(cè)法，3、粘度檢測(cè)法，4、折射力檢測(cè)法，5、光譜測(cè)性檢測(cè)法。有檢測(cè)法不代表地溝油就絕跡。

以上檢測(cè)方法中所用到的試劑較多，儀器也不便于普及，且測(cè)定時(shí)間長(zhǎng)，測(cè)定步驟復(fù)雜，而北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)的TCO-2000“地溝油”快速檢測(cè)儀使用方便，能在短時(shí)間內(nèi)對(duì)所測(cè)樣品進(jìn)行判定，適于企業(yè)、學(xué)校、餐飲業(yè)及執(zhí)法部門(mén)的初步檢測(cè)使用。

本文關(guān)鍵詞：毛豬油 地溝油 快速檢測(cè)