11月11日，美國加州一家超市的貨架前，一名女銷售員正在用煎鍋烹制煎蛋，四散的香味十分誘人。這名銷售員所使用的煎蛋材料卻并不是雞蛋，而是從一個玻璃罐中倒出一種流質，現(xiàn)場試吃者表示，這種流質所做出的煎蛋與普通雞蛋所做的煎蛋別無二致。銷售員所使用的原料是一種名為“超越雞蛋”的“人造雞蛋”。

    雞生蛋，蛋生雞，這樣的循環(huán)伴隨著人類文明的步伐流傳至今。然而，或許在不久的將來，人們所食用的雞蛋制品，將不再由雞蛋制作而成。

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    “超越雞蛋”以罐裝的形式出現(xiàn)在超市的貨架上，但它并不是將雞蛋攪成流質灌裝而成的，而是用與雞和雞蛋完全沒有關系的植物制作而成的，它們是美國漢普頓·克里克公司研發(fā)的“人造雞蛋”。

    喬希·泰克里克發(fā)明“超越雞蛋”，要從他的非洲經(jīng)歷說起。在去非洲參加減貧項目之前，喬希·泰克里克從未想過會有人造雞蛋這種東西。但在撒哈拉以南非洲的日子中，喬希·泰克里克目睹了食物短缺的嚴重性。在接受FOX電視臺采訪時，喬希·泰克里克表示，正是在非洲的7年時間，讓他逐漸萌生了制造人工雞蛋的想法。

    據(jù)喬希·泰克里克介紹，現(xiàn)在全球每年雞蛋產(chǎn)量有約1.8萬億枚，“幾乎99%的雞蛋都是在陰暗潮濕、充滿腐壞氣味的工業(yè)飼養(yǎng)房中產(chǎn)出的，即使不考慮虐待

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