網(wǎng)曝喜茶西安門店環(huán)境臟亂差 食藥監(jiān)回應(yīng)：已約談?wù)?
時(shí)間：2019-01-07 09:40:15 來(lái)源：紅星新聞 點(diǎn)擊：465次
日前有網(wǎng)友爆料西安賽格喜茶店內(nèi)部
衛(wèi)生環(huán)境臟亂差，隨后店方回應(yīng)稱是客流量大造成的，店內(nèi)不存在
食品安全問(wèn)題。1月5日，西安雁塔區(qū)食藥監(jiān)就“網(wǎng)曝喜茶一門店環(huán)境亂差”回復(fù)，現(xiàn)場(chǎng)
檢查，涉事門店操作間內(nèi)衛(wèi)生良好；針對(duì)網(wǎng)友反映情況，約談門店負(fù)責(zé)人，要求做整改報(bào)告。
1月3日，認(rèn)證信息為美食博主的網(wǎng)友@李鑒鵬用9張live動(dòng)圖，反映喜茶西安賽格店操作間存在衛(wèi)生問(wèn)題，并@西安市食藥監(jiān)局官方微博進(jìn)行了投訴。從照片上可以看到，店內(nèi)一片狼藉，四處傾倒著用過(guò)的杯子、抹布，操作臺(tái)和地面上殘留著未清理的污漬，滿當(dāng)當(dāng)?shù)睦浯蟪ㄩ_，就擺放在操作間正中央。1月5日，喜茶官方微博@喜茶HEYTEA以通報(bào)的形式在微博平臺(tái)給予回應(yīng)：立即開展自查，并承諾產(chǎn)品本事的食品安全有保障，繼續(xù)提升和完善，杜絕此類事件發(fā)生。
↑操作臺(tái)上的污物。來(lái)源：微博@李鑒鵬
爆料人：
認(rèn)真落實(shí)責(zé)任，贈(zèng)飲不能解決問(wèn)題
爆料人@李鑒鵬在接受@千里眼西安的采訪時(shí)稱，圖片拍攝時(shí)間為2018年12月31日跨年夜，他在喜茶西安賽格店消費(fèi)時(shí)看到該店操作間內(nèi)的冰激凌機(jī)、操作臺(tái)、水池、垃圾桶等“能有多臟，就有多臟”，隨后他就此事向12345進(jìn)行了投訴。微博曝出此事后，喜茶方面迅速致電該網(wǎng)友并表示，喜茶將配合商場(chǎng)和食藥監(jiān)局要求進(jìn)行整改，整改后將邀請(qǐng)?jiān)摼W(wǎng)友前往現(xiàn)場(chǎng)觀看整改結(jié)果。
據(jù)@李鑒鵬透露，喜茶還通過(guò)微信私信和大眾點(diǎn)評(píng)邀請(qǐng)他前往門店并免費(fèi)贈(zèng)飲，先是大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上表示贈(zèng)飲兩杯，后是微博私信表示贈(zèng)飲3杯，但他拒絕以贈(zèng)飲的方式解決問(wèn)題。在微博上，@李鑒鵬提出了對(duì)喜茶的訴求：認(rèn)真落實(shí)責(zé)任，說(shuō)明情況并積極整改，來(lái)自官方的道歉。同時(shí)建議喜茶在各門店以直播的方式展示操作間實(shí)況以供消費(fèi)者監(jiān)督。
↑爆料微博截圖
喜茶官方：
臟亂現(xiàn)象是因跨年夜客流量大未及時(shí)清掃
距@李鑒鵬微博爆料兩天后，1月5日，喜茶官方微博發(fā)布了一則通報(bào)，作為對(duì)此事件的第一次公開回應(yīng)。在這則通報(bào)中，喜茶方面表示，承認(rèn)網(wǎng)友反映的情況屬實(shí)，由于跨年夜客流量大而未能及時(shí)清掃垃圾；重視問(wèn)題并立刻展開自查，要求涉事門店“必須及時(shí)打掃地面和清理垃圾”。同時(shí)承諾，店內(nèi)出品的產(chǎn)品本身在食品安全上“絕對(duì)有保障”。但是，對(duì)于@李鑒鵬在微博中提出的幾項(xiàng)訴求以及建議，喜茶并沒(méi)有給予回應(yīng)。
記者就此事微博私信聯(lián)系@喜茶HEYTEA，截止發(fā)稿前并未得到回應(yīng)。
在這則通報(bào)下面有400多條微博用戶留言討論。據(jù)網(wǎng)友留言反映，存在衛(wèi)生問(wèn)題的不只西安賽格這一家店，還有上海美羅城店、北京三里屯店、西安大融城店等。此外，除衛(wèi)生問(wèn)題以外，據(jù)網(wǎng)友反映，喜茶部分門店工作人員服務(wù)態(tài)度差，另外存在的問(wèn)題就是，喜茶的等待時(shí)間太長(zhǎng)，有人甚至排隊(duì)一個(gè)半小時(shí)以上。
↑垃圾桶內(nèi)垃圾溢出。來(lái)源：微博@李鑒鵬
喜茶粉絲：
大多數(shù)年輕人不會(huì)介意
據(jù)梨視頻官方微博現(xiàn)場(chǎng)采訪視頻，一名排隊(duì)購(gòu)買喜茶的女性消費(fèi)者表示，該事件對(duì)她并沒(méi)有什么影響，大多數(shù)年輕人都不會(huì)介意，并稱只有“像我媽那個(gè)年紀(jì)的人”才會(huì)介意食品衛(wèi)生的問(wèn)題。在問(wèn)及消費(fèi)動(dòng)機(jī)時(shí)，該消費(fèi)者稱，就是沖著近兩年比較火的喜茶品牌來(lái)的。另一名男性消費(fèi)者表示，他并不了解此次事件，并稱奶茶行業(yè)以前就曝出過(guò)類似問(wèn)題，自己并不是特別抵觸。
喜茶的透明套事件
事實(shí)上，這已經(jīng)不是喜茶第一次被卷入衛(wèi)生問(wèn)題的旋渦中了。一個(gè)月以前，2018年12月3日，微博網(wǎng)友@vermix發(fā)微博爆料稱，自己通過(guò)餓了么跑腿代購(gòu)在喜茶上海太古匯店購(gòu)買的喜茶中喝出一只透明套。該事件迅速引發(fā)熱議，微博@Rabbit每日爆料截圖援引當(dāng)事人微博截圖，并稱網(wǎng)友喝出的異物是一只避孕套。
12月4日，喜茶官方發(fā)布情況通報(bào)，稱經(jīng)過(guò)內(nèi)部調(diào)查和查看監(jiān)控視頻，產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中完全符合操作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)產(chǎn)品離開門店前完全合格。同時(shí)質(zhì)疑問(wèn)題出在餓了么跑腿代購(gòu)這一環(huán)節(jié)上，并稱以前有過(guò)類似案例。
12月5日，餓了么官方回應(yīng)，稱經(jīng)過(guò)調(diào)查，配送員操作沒(méi)有不規(guī)范之處，“對(duì)于相關(guān)責(zé)任方的無(wú)端指責(zé)，餓了么表示非常遺憾”。
盡管這次事件有上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的介入，這場(chǎng)“羅生門”式的事件中的異物來(lái)源依然沒(méi)有調(diào)查出來(lái)，喜茶官方微博隨后發(fā)微稱將對(duì)“促成不實(shí)信息發(fā)酵的別有用心的第三方”追究法律責(zé)任。而此次事件的當(dāng)事人@vermix則質(zhì)疑事件發(fā)酵是由競(jìng)品與喜茶暗中角力所致。
奶茶行業(yè)頻頻曝出衛(wèi)生問(wèn)題
而其他奶茶品牌同樣存在食品安全問(wèn)題。
2018年9月，江西九江的殷女士在COCO都可奶茶里喝出蟑螂頭，九江食藥監(jiān)執(zhí)法人員未在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，COCO都可潯陽(yáng)區(qū)區(qū)域負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱只能退款或賠償幾杯飲料。
同樣是在2018年9月，江蘇淮安的仇女士說(shuō)在COCO買的奶茶喝到快見(jiàn)底的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)底部有一顆螺絲釘，店家稱可能是冰箱里掉的。
2018年6月，上海的張小姐從85度C紅豆珍珠奶茶里喝出一節(jié)7號(hào)電池，85度C公關(guān)稱消費(fèi)者是在外賣平臺(tái)上訂的奶茶，這之間存在太多變數(shù)，張小姐拒絕了店家隨后提出的以一賠十方案。
2018年4月，長(zhǎng)沙黃女士在一點(diǎn)點(diǎn)喝到了玻璃渣，食藥監(jiān)部門對(duì)該奶茶店進(jìn)行了交涉后，門店店長(zhǎng)表示愿意對(duì)黃女士當(dāng)面道歉并給予適當(dāng)賠償。
2018年1月15日，有網(wǎng)友稱其朋友在江西南昌百花洲店買了一杯都可奶茶，結(jié)果喝出了一只蟑螂，去找店員討要說(shuō)法，店員直接把奶茶扔掉，未做其他處理。
2017年11月，無(wú)錫一網(wǎng)友爆料稱從一點(diǎn)點(diǎn)奶茶中喝到了蟑螂，商家對(duì)此拒不回應(yīng)，外賣平臺(tái)上該店暫停營(yíng)業(yè)。
須加強(qiáng)企業(yè)自律和監(jiān)管
喜茶目前由深圳美西西餐飲管理有限公司運(yùn)營(yíng)，2012年在廣東開張第一家門店，2015年正式注冊(cè)為“喜茶HEYTEA ”。品牌門店以“網(wǎng)紅店”出道以來(lái)，廣受年輕人的追捧，一時(shí)成為現(xiàn)象級(jí)餐飲品牌，品牌價(jià)值也在不斷攀升。在其官方微博下，大量粉絲要求喜茶繼續(xù)增開門店以滿足當(dāng)?shù)胤劢z的消費(fèi)需求。
據(jù)天眼查信息顯示，2016年8月，喜茶獲超過(guò)一億元的A輪融資，投資方為IDG資本和今日投資；2018年4月，獲4億元人民幣的B輪融資，投資方為龍珠資本和黑蟻資本。隨著資本的不斷注入，喜茶在全國(guó)各地的門店數(shù)量也在不斷增長(zhǎng)，據(jù)喜茶官網(wǎng)信息顯示，喜茶在全國(guó)各地的門店數(shù)有172家，目前仍有新店在裝修籌備中。
上海市食藥監(jiān)局食品餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)沈偉濤表示，擴(kuò)張速度快、排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)的餐飲店可能出現(xiàn)食品安全問(wèn)題?！芭抨?duì)時(shí)間長(zhǎng)，意味著這家店很可能超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)；開店快，就可能因超負(fù)荷擴(kuò)張帶來(lái)監(jiān)管不嚴(yán)，存在食品風(fēng)險(xiǎn)?！?017年11月26日，上海市食藥監(jiān)局根據(jù)當(dāng)年收到的投訴數(shù)量、監(jiān)管許可信息和消費(fèi)者在送餐平臺(tái)和社交網(wǎng)絡(luò)上的評(píng)論，制定了一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)餐飲店名單，一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶等網(wǎng)紅店被約談。
荼啡茶創(chuàng)始人鄭會(huì)軒表示，可透過(guò)政府相關(guān)監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和品牌共同制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)品類規(guī)范發(fā)展，保障消費(fèi)者權(quán)益，支持優(yōu)秀品牌成長(zhǎng)。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，目前的網(wǎng)紅奶茶確有不夠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)之處，對(duì)于消費(fèi)者的食品安全存在較多隱患，建議消費(fèi)者購(gòu)買后先嘗一嘗，確定產(chǎn)品口感沒(méi)有問(wèn)題后再飲用。食品產(chǎn)業(yè)既要有國(guó)家制定食品安全的法律法規(guī)，也需要行業(yè)協(xié)會(huì)積極引導(dǎo)，加強(qiáng)企業(yè)自律和監(jiān)管。
本文關(guān)鍵詞：衛(wèi)生,檢查,安全問(wèn)題,食品
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