應完善食品安全有關法律法規(guī),約束企業(yè)保障食品安全,加強行業(yè)自律,建立健全完善的食品安全應急體制。——燕君芳

    “有的肉餡很便宜,還沒有肉價高,你想那個肉餡咋出來的,不給肉餡里面加東西才怪呢!”在第十二屆全國人大一次會議小組審議會上,全國人大代表、陜西省楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團董事長、全國畜牧協(xié)會副主席燕君芳說,民以食為天,食品安全再怎么重視都不為過。

    在“兩會”上,燕君芳提出幾個建議,打頭一個就是食品安全。

    三聚氰胺奶粉、福壽螺、地溝油、多寶魚、瘦肉精、假牛肉、注水肉、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪等等,受害者成千上萬。燕君芳分析說,產(chǎn)生這些食品安全問題的原因,一是我國的食品原材料產(chǎn)地規(guī)?；潭炔粔?食品管理難度大,標準化建設較為落后,標準本身不夠健全；二是檢測手段比較落后,生產(chǎn)追溯體系不完善；三是生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶根本利益無法得到有效保障,誘發(fā)了造假制假。

    燕君芳提出建議:

    “要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領帶動作用,扶持標準化的食品種、養(yǎng)殖生產(chǎn)基地,推行和鼓勵發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈的安全食品生產(chǎn)機制,從源頭上解決問題。”

    “盡快完善我國食品安全標準,完善食品安全的有關法律法規(guī),約束企業(yè)保障食品安全。加大對食品檢測、檢驗研究和應用投入,建立健全完善的食品安全應急體制。”

    “利用信息技術,建立食品追索系統(tǒng),對食品生產(chǎn)的全過程進行監(jiān)控,讓食品有來源可循,有問題可查,也能及時召回。”

    “建立安全教育宣傳體系,提高消費者對食品安全的認知水平,學會用法律來保護合法權益。”

    “出臺和制定安全農(nóng)產(chǎn)品的保護價格政策,確保安全種、養(yǎng)殖者的權益。”

    “各級食品安全監(jiān)管部門要嚴格執(zhí)法,對生產(chǎn)銷售偽劣、有毒有害食品的人和企業(yè)依法打擊,絕不姑息。”

    燕君芳說,她有個承諾,還原豬肉原有的香味,保證豬肉產(chǎn)品的安全、營養(yǎng)、健康。“我們養(yǎng)豬都是在溝壑里面,對生物隔離要求非常嚴格。我一天去3個豬場得洗6次澡,得按規(guī)定不斷地去洗澡。”

    為了兌現(xiàn)這個諾言,燕君芳聘請國內(nèi)國外知名專家作專門的技術指導,制定嚴格的技術標準,嚴把生產(chǎn)環(huán)節(jié)的每個關口,嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,確保每項生產(chǎn)流程均高于國家相關質量要求。經(jīng)過幾年的努力,本香集團探索出一條從飼料生產(chǎn)、種豬繁育、商品豬養(yǎng)殖到肉食品連鎖專賣的完整產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)了對豬肉產(chǎn)品從源頭到終端的全程質量控制。

    燕君芳說,她就是靠著“誠實守信、本色做人”8個字一路走來。“食品安全要靠國家監(jiān)管,更要靠從業(yè)者自律。”
    （原標題：“燕君芳代表：須盡快完善我國食品安全標準”）

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