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疑似染色!昆明查封2585公斤牛干巴,官方稱已抽樣送檢
時(shí)間:2018-08-20 09:21:15 來源:都市時(shí)報(bào) 點(diǎn)擊:617次

都市時(shí)報(bào)8月18日消息,“染的是做蛋糕的那種東西,蛋糕都可以吃,牛干巴染了還不是可以吃?!闭驹谧约伊罆衽8砂偷蔫F架子旁,經(jīng)營戶淡定自若地說道。

 

8月17日,在西山區(qū)安康路口公交站臺(tái)附近的一塊空地上,西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊(duì)16名執(zhí)法人員對(duì)9家牛干巴經(jīng)營戶進(jìn)行了檢查,并查封扣押了2585.5公斤牛干巴至昆明西興冷鏈物流公司封存,同時(shí)對(duì)9家經(jīng)營戶的牛干巴進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣送檢。

 

記者探訪

 

空地上掛滿牛干巴,三輪車上放著黃色液體

 

8月16日,市民姚先生向媒體舉報(bào),途經(jīng)安康路時(shí),發(fā)現(xiàn)路邊有3名男子正在給晾曬的牛干巴涂一層黃色的顏料。姚先生說,這些牛干巴剛拉來的時(shí)候是白色的,晾開后,對(duì)方就用一種黃色的涂料給牛干巴上色?!皩?duì)方操作時(shí)還戴著塑料手套?!币幻麖氖赂砂弯N售的人表示,這種黃色涂料很可能是一種叫做檸檬黃的添加劑,主要用來給牛干巴提色,也是目前業(yè)內(nèi)比較通用的做法。

 

昨日(8月17日)上午10點(diǎn),記者趕到了姚先生說的地方。在安康路口公交站臺(tái)附近離公路不到20米的一塊空地上,擺放著20多個(gè)架子,其中10多個(gè)架子上掛滿了牛干巴。每個(gè)架子分上下兩層,能掛42塊牛干巴。在最里端的一個(gè)鐵架子上,記者發(fā)現(xiàn)掛著的牛干巴顏色顯得格外黃。

 

鐵架子周圍,停著4輛三輪車,其中3輛三輪車又臟又破,三輪車的木板上還沾著牛肉末。其中一輛三輪車?yán)镞€放了一瓶用綠茶飲料瓶裝著的黃色油狀液體。記者用手沾了一下黃色液體,沒聞到什么味。感覺不是油,更像水。過了幾分鐘,手上的黃色液體就變干,但顏色仍在。

 

現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法

 

一男一女想騎走裝染色瓶的三輪車

 

正在這時(shí),西山公安分局民警和西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊(duì)的執(zhí)法人員趕到了現(xiàn)場(chǎng)。剛到現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員便朝著最里端的黃色牛干巴走去?,F(xiàn)場(chǎng)對(duì)牛肉進(jìn)行拍照、觀察之后,他們分成兩批人,4名民警和六七名執(zhí)法人員留在現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)看護(hù),另一批人開會(huì)協(xié)商解決辦法。

 

“染的是做蛋糕的那種東西”

 

上午10點(diǎn)40分左右,一名男子來到現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備騎走裝有黃色液體飲料瓶的三輪車。民警立即上前阻攔,男子又準(zhǔn)備將裝有黃色液體的塑料瓶帶走?!安灰?jiǎng)尤魏螙|西,這個(gè)瓶子不能拿走?!泵窬僖淮巫钄r。隨后,男子匆匆離開。10分鐘不到,又一名女子趕來準(zhǔn)備騎走三輪車。民警阻止后,她沒說一句話又離開了。

 

上午11點(diǎn),開會(huì)的一行人回來,他們身后還有20多個(gè)人,這些人大部分是牛干巴的經(jīng)營戶,還有安康路牛干巴交易市場(chǎng)的市場(chǎng)管理方。執(zhí)法人員讓經(jīng)營戶站在各家的鐵架子面前,但是顏色黃得最明顯,最靠里的那家經(jīng)營戶沒人來?!斑@家是誰的,大家相互幫忙催催?!眻?zhí)法人員說。

 

過了10多分鐘,一名女子手里拿著黃色麻袋和繩子趕來。在執(zhí)法人員的詢問下,這名女子承認(rèn)牛干巴染了一種做蛋糕的東西,但具體是什么東西,她表示不知道。執(zhí)法人員讓她拿出染色的東西時(shí),她又稱沒有了?!叭具@些牛干巴只用一點(diǎn)點(diǎn)就行了,已經(jīng)沒有了?!?

 

記者再次問她那是什么東西時(shí),她笑著說:“添加劑?或者其他什么東西,我不知道?!?

 

“我們不知道才問你,是不是添加劑你不知道嗎?”

 

“不知道。染的是做蛋糕的那種東西,蛋糕都可以吃,牛干巴染了還不是可以吃?!?

 

當(dāng)問及為什么要染色時(shí),她回復(fù)說:“因?yàn)橛行╊櫩拖矚g黃色的,我們就讓工人染了?!?

 

“萬一那些東西染到牛肉上是不合法的,甚至是危害健康的,你想過這個(gè)問題嗎?”記者再問,她轉(zhuǎn)頭拒絕回應(yīng)。

 

記者只好繼續(xù)采訪在場(chǎng)的其他經(jīng)營戶,但他們都表示自己沒有染過色,只是用鹽腌制后放到冷庫20多天后,拿來這里通風(fēng)曬干?!拔覀円郧岸疾粫裨谶@里,都曬在租的房子那里,今天才曬到這里就出了事?!苯?jīng)營戶張女士說。

 

執(zhí)法人員又提到了干巴的貨源問題?,F(xiàn)場(chǎng)的一名女士說:“這些牛干巴國內(nèi)國外的都有?!绷硪幻凶觿t回答說是安康路牛干巴交易市場(chǎng)提供的。而有的經(jīng)營戶聽到這個(gè)問題之后,直接轉(zhuǎn)過去和別人聊天,不回答這個(gè)問題。

 

2585.5公斤干巴封存運(yùn)走

 

依照?qǐng)?zhí)法程序,現(xiàn)場(chǎng)的所有牛干巴都要查封扣押,部分樣品還需要送檢。但部分商家表示,牛肉用袋子捂著一兩天就會(huì)變壞,而且執(zhí)法人員拉走這么多牛肉既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力,白的、黃的各拿一小部分送檢就可以。

 

聽完經(jīng)營戶的建議后,執(zhí)法人員考慮到商戶沒有條件保存牛干巴,再加上不能保證這些牛干巴委托給市場(chǎng)管理方保管后會(huì)不會(huì)被掉包或出現(xiàn)其它的問題,最終決定所有經(jīng)營戶的牛干巴由執(zhí)法人員扣押封存。

 

中午12點(diǎn)左右,有人拿來了秤、刀和塑料口袋等工具,現(xiàn)場(chǎng)全部裝袋。2公斤的樣品被切成4塊,每塊半斤裝進(jìn)了紅色塑料袋。其它所有的牛干巴裝在套有塑料袋的大麻袋里,麻袋上標(biāo)了每家經(jīng)營戶的名字、牛干巴的重量等信息。經(jīng)營戶拿來身份證和營業(yè)執(zhí)照,配合執(zhí)法人員進(jìn)行封存。

 

下午1點(diǎn)20分,昆明西興冷鏈物流公司的冷庫車來到現(xiàn)場(chǎng),將現(xiàn)場(chǎng)的2585.5公斤牛干巴裝車。20分鐘后,牛干巴裝車完畢。執(zhí)法人員派了兩個(gè)人跟車。

 

一經(jīng)銷商說法

 

黃色染料油脂浸潤后,看不出來染過色

 

一名不愿透露姓名的女士表示,她就住在安康路旁的小區(qū),經(jīng)常看到有人拿著粉色的瓶子在噴,有時(shí)候是拿著黃色的瓶子在噴?!拔覀兌疾毁I,害怕?!彼f,那些人是在噴驅(qū)蠅藥劑。

 

“你怎么知道是驅(qū)蠅藥劑?”

 

“可以按一定比例配呀。我講的是事實(shí),不是亂講話?!眴柤霸趺创_定就是驅(qū)蠅藥劑時(shí),她只是說:“我們住在這邊就知道了?!?

 

同樣住在附近的張女士也表示,她也看到過有人噴粉紅色的液體,也懷疑是驅(qū)蠅藥劑?!拔覀冏≡谶@附近,見過他們?cè)趺磁詮膩聿毁I他們的牛肉。他們?cè)谶@里曬牛肉好多年了,夏天蒼蠅都不來叮,誰家夏天曬牛肉沒蒼蠅啊!”

 

從事牛肉銷售的一先生表示,黃色的染料經(jīng)過油脂浸潤后,會(huì)看不出來染過色,確實(shí)會(huì)好看一些。“他們是為了賣相好。牛肉表面的那層膘,在太陽下曬過后會(huì)變成金黃色,比不上色的干巴好賣?!?

 

回應(yīng)

 

西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局:送檢結(jié)果一周后出來

 

據(jù)西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員介紹,8月16日下午,他們接到12315指揮中心分配的舉報(bào)件稱,在安康路牛干巴市場(chǎng),有攤販早上8點(diǎn)左右使用檸檬黃給牛肉上色,質(zhì)疑商家違法使用食品添加劑,存在食品安全隱患。

 

于是,昨日(8月17日)上午9點(diǎn)40分左右,市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織了食品監(jiān)督管理科、金碧市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法大隊(duì)人員共16人,以及西山公安分局4名民警到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查,現(xiàn)場(chǎng)共檢查9家牛干巴經(jīng)營戶,查封扣押2585.5公斤牛干巴,對(duì)9家經(jīng)營戶的牛干巴進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣送檢。

 

對(duì)于黃色液體是什么,是否有危害,西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員表示,目前還不能確定,送檢之后才知道。送檢結(jié)果估計(jì)一周后出來,如果檢驗(yàn)出來沒問題的就返還給商戶,有問題的就要按相關(guān)程序進(jìn)行處理。


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