編者按

第21屆世界杯足球賽在俄羅斯舉行，中俄兩國時差為5小時。國際足聯(lián)已公布的開球時間表顯示，淘汰賽后凌晨2點(diǎn)的比賽開始增多，半決賽兩場都為凌晨2點(diǎn)開球。眾多爆冷情況的出現(xiàn)，使不少人猜到了開頭卻猜不到結(jié)局，因此，熬夜看直播成了中國球迷們難以抗拒的選擇。

那么問題來了，白天辛苦工作，晚上熬夜看球，您的健康受得了嗎？

今天，我們請解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院消化科副主任殷健和中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師吳瑛跟球迷朋友們聊聊熬夜看球要注意些什么健康問題。

凌晨三四點(diǎn)鐘的酒吧里，大家推杯換盞、把酒言歡，空氣里彌漫著緊張興奮的味道。對，那是大家在看世界杯足球賽直播！

啤酒、炸雞、花生、薯片、鴨脖、冰淇淋、小龍蝦……邊看球賽邊吃，仿佛是球迷的標(biāo)配。

宵夜正當(dāng)時。你瞧， 啤酒做前鋒，炸雞做中鋒，小龍蝦妥妥的后衛(wèi)，吃貨的世界里也正在上演一場世界杯的狂歡。這些在吃貨眼里隨處可見的小美好，給球迷們帶來了太多的“附加值”——一個賽季下來，肚子更挺了，腰圍更粗了！

深夜時段人體本應(yīng)進(jìn)入睡眠，這時人體處于低代謝狀態(tài)，不進(jìn)食也能滿足人體的能量代謝需要。但熬夜看球賽就打破了這種平衡，能量需求增加了，如果不及時補(bǔ)充飲食有可能發(fā)生低血糖。吃是肯定要吃的，但怎么個吃法，是有講究的。夜間人的消化功能相對較弱，有些人卻把加餐當(dāng)成一場飲食盛宴，如果冰啤酒、花生、毛豆、烤串、麻辣小龍蝦等猛吃一通，這些辛辣刺激和高脂肪高蛋白的飲食一旦過量，加上酒精作用，可能誘發(fā)消化不良，胃腸疾病，產(chǎn)生腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的甚至誘發(fā)急性胰腺炎。啤酒喝多了不僅傷肝傷胃，還增加熱量攝入，出現(xiàn)啤酒肚、肥胖、脂肪肝等。

怎么喝，喝什么

1.多喝水，少喝冰鎮(zhèn)啤酒。

無啤酒，不看球。啤酒和球賽就是一對難分難舍的黃金搭檔。那啤酒咋喝？首先要限量，建議男士每天酒精量不超過25克，女士不超過15克。拿4度左右的啤酒來說，男性每天喝一瓶左右就可以了。最好不喝冰鎮(zhèn)啤酒，因?yàn)榇罅匡嬘脮刮改c道的溫度急速下降，毛細(xì)血管收縮，血流量減少，生理功能失調(diào)，嚴(yán)重者可能引發(fā)痙攣性腹痛和腹瀉。另外，無論準(zhǔn)備喝多少酒，喝酒之前，一定要吃些東西墊墊肚子。當(dāng)然，能以水代酒就更好了。

2.白開水、檸檬汁（果汁）、自榨黃瓜汁、蘇打水都是不錯的選擇。

還可以喝綠茶或用枸杞泡水。綠茶可以提神，也可以消除體內(nèi)多余的自由基，讓您神清氣爽。胃不好的人，可以喝紅茶，用枸杞泡水，有解壓和明目的作用。

3.喝富含維生素A的果蔬汁。

果蔬汁含活性酶、膳食纖維和植物中的化學(xué)成分，是很好的抗氧化劑。建議選擇芒果、橙子等黃色的水果以及胡蘿卜等黃色的蔬菜榨汁來喝，因?yàn)辄S色果蔬富含維生素A。吃一些富含維生素A的蔬果可以提高眼睛對昏暗光線的適應(yīng)能力，防止視覺疲勞。

怎么吃，吃什么

1.看球前的那頓正餐一定要吃好。

開踢前的那頓正餐要保證看球期間的能量供給，因此，對于那頓餐食最好做到“食物多樣，多菜少肉”，在保證能量攝入的同時，保證營養(yǎng)均衡。其中，主食要充足，適當(dāng)攝入粗雜糧；蔬菜要“加量”攝入，最好是深色蔬菜；肉類蛋白質(zhì)的選擇要適當(dāng)高端（魚蝦、禽肉）。

2.美食也可以吃，但前提是要“健康”。

餓了當(dāng)然可以吃，只是要吃得靠譜。脂肪、糖和它們的結(jié)合體雖然最能帶來快感，但卻是典型的能量炸彈，不建議多吃。那餓的時候該怎么吃呢？

多吃富含B族維生素的食物。深綠色葉菜類及豆類植物都含豐富的葉酸鹽，有助于細(xì)胞修補(bǔ)，預(yù)防感染和貧血；肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙堿酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至于與記憶力、注意力有關(guān)的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都能吃得到。

選擇全麥面包等全谷物的食品，有助于保持情緒穩(wěn)定。人的交感神經(jīng)原本是白天興奮，夜晚休息，熬夜之后，改變了交替興奮的時間，導(dǎo)致白天工作期間記憶力減退，反應(yīng)遲鈍，頭昏腦漲。多吃一些富含B族維生素的全谷類的食物既可以改善大腦功能又可以加強(qiáng)皮膚的抵抗力等。

巧燒烤，少麻辣

1.燒烤要盡可能減少有害物質(zhì)的侵襲。

烤肉的過程中適當(dāng)涂抹醬料，這樣做不但可以降低烤肉的溫度，而且烤肉醬中所含的一些有益成分也可以減緩致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。建議大家可以在烤肉時刷些蒜汁、檸檬汁以及番茄醬（汁），這樣既可以增進(jìn)口感，還能減少有害物質(zhì)的生成。

少吃烤肉，搭配素食，烤韭菜、金針菇、烤尖椒、烤茄子這些蔬菜、豆制品、菌菇食品等也是不錯的選擇。

2.少吃油膩食品。

油膩食品是指炸雞、炸魚以及烹調(diào)中含油比較多的菜肴，這些高脂肪食品既是能量炸彈又難以消化，夜間消化功能弱，建議少吃。

3.少吃麻辣。

麻辣燙、擼串、麻辣小龍蝦是許多年輕人的最愛，吃時圖一時痛快，但大量的辛辣刺激食物會刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸不適，影響休息，甚至誘發(fā)胃腸炎、胃潰瘍，出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適癥狀。

（作者系解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院消化科副主任）

本文關(guān)鍵詞：燒烤 麻辣燙 小龍蝦 世界杯 熬夜 健康