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元宵檢測(cè)嚴(yán)防增白劑防腐劑
時(shí)間:2017-02-09 09:48:05 來(lái)源:北京青年報(bào) 點(diǎn)擊:851次

昨天上午,在對(duì)本市元宵進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢時(shí),北京市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)李鍵說(shuō):“今年立春早,元宵節(jié)氣溫較往年同期偏高,這對(duì)元宵的儲(chǔ)存環(huán)境也提出了更高的溫度要求”。北京青年報(bào)記者了解到,截至2月7日,本市126批次元宵湯圓抽檢樣本全部合格,檢測(cè)覆蓋現(xiàn)場(chǎng)搖制、預(yù)包裝銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。

 

北青報(bào)記者了解到,此次在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取了稻香村、全聚德仿膳、宮頤府、好利來(lái)等銷售量較大的生產(chǎn)企業(yè)30批次,在食品市場(chǎng)抽取30批次,在商場(chǎng)超市內(nèi)抽取樣本66批次,檢測(cè)結(jié)果顯示,126個(gè)樣本均合格,合格率為100%。

 

今年的元宵節(jié)恰逢周六,預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)食品銷售和消費(fèi)的小高峰。市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)李鍵表示:“今年立春早,元宵節(jié)氣溫較常年同期偏高,因此,我們要求企業(yè)加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送環(huán)節(jié)的溫度控制,特別是保證速凍元宵、湯圓產(chǎn)品的儲(chǔ)存、物流運(yùn)輸條件要符合速凍產(chǎn)品的溫度要求,確保食品質(zhì)量安全。”

 

市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者,選購(gòu)元宵湯圓時(shí),千萬(wàn)不要購(gòu)買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品,帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定,會(huì)使產(chǎn)品微生物超標(biāo),對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。

 

“快速檢測(cè)主要檢測(cè)元宵面皮中是否含有增白劑、餡料中甜味劑和防腐劑是否超標(biāo)等”,據(jù)介紹,糖精鈉等項(xiàng)目的檢測(cè)結(jié)果僅兩三分鐘就出結(jié)果,經(jīng)過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)色卡的比對(duì),現(xiàn)場(chǎng)抽檢的元宵樣本中無(wú)不合格產(chǎn)品。(記者 張小妹)


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