果蔬農(nóng)藥殘留問(wèn)題一直是消費(fèi)者較為關(guān)心的話題，果蔬我們每天都在食用，盡量避免最少的農(nóng)殘攝入以減少其對(duì)身體健康潛在的危害。果蔬在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中為了避免病蟲害侵蝕，增加產(chǎn)量都要施加一定量的農(nóng)藥化肥，由于農(nóng)殘超標(biāo)被查封的果蔬事件也時(shí)有發(fā)生。

1月6日夜至7日凌晨，一輛輛載滿豇豆、西瓜的車輛進(jìn)入秀英碼頭，將從這里登船過(guò)海，運(yùn)往內(nèi)地各大城市。不過(guò)，有5輛裝載豇豆的汽車，被查封、禁止過(guò)海，原因是在抽檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

農(nóng)藥殘留的危害

食物中的農(nóng)藥殘留：許多農(nóng)藥是有毒的，使用農(nóng)藥后，農(nóng)作物帶有農(nóng)藥殘留，令農(nóng)作物中含有毒素。

對(duì)環(huán)境：農(nóng)藥會(huì)進(jìn)入河流，湖泊和池塘污染水源，令水 質(zhì)變酸，導(dǎo)致在水中 生活的生物生病和死亡，尤其對(duì)魚類和兩棲類動(dòng)物的影響最嚴(yán)重。

對(duì)農(nóng)藥使用者：如果使用不慎，會(huì)造成皮膚燒傷，腹瀉嘔吐，嚴(yán)重會(huì)威脅生命安全。

農(nóng)藥殘留常見(jiàn)類型

常見(jiàn)的農(nóng)藥類型包括有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

有機(jī)磷農(nóng)藥是廣譜殺蟲劑，應(yīng)用廣泛 ，主要有樂(lè)果、敵百蟲、敵敵畏、馬拉硫磷等60余種。在食物中殘留時(shí)間也短，因此慢性中毒少，急性中毒多。有機(jī)磷是神經(jīng)毒物，人們吃了施用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬或茶葉、薯類、谷物等，可能發(fā)生肌肉震顫、痙攣、血壓升高、心跳加快等癥狀，甚至昏迷死亡。

有機(jī)氯農(nóng)藥是高殘毒農(nóng)藥，其中六六六、DDT等我國(guó)早已禁用。有機(jī)氯農(nóng)藥可致急性或慢性中毒。 急性中毒引發(fā)中毒者中樞神經(jīng)癥狀。因其積蓄在人體脂肪，故急性中毒性低、癥狀輕，一般為乏力、惡心、眩暈、失眠；慢性中毒可造成人的肝、腎和神經(jīng)系統(tǒng)損傷，DDT還有致癌性。

氨基甲酸酯類農(nóng)藥是應(yīng)用很廣的新型殺蟲劑與除草劑， 如抗蚜威、 克百威等。食用了殘留這類農(nóng)藥較多的果蔬及谷、薯、茶等，中毒者會(huì)產(chǎn)生和有機(jī)磷中毒大致相同的癥狀，但因其毒性較輕，一般幾小時(shí)就能自行恢復(fù)。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)

長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果蔬對(duì)人體健康潛在危害不可輕視，對(duì)于農(nóng)殘超標(biāo)的果蔬消費(fèi)者無(wú)法通過(guò)感官鑒別，可通過(guò)快檢產(chǎn)品檢測(cè)。北京智云達(dá)作為快檢行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，針對(duì)果蔬中的農(nóng)藥殘留檢測(cè)研發(fā)、生產(chǎn)了多款農(nóng)殘速測(cè)儀，可以檢測(cè)果蔬中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。同時(shí)還有適合家庭、個(gè)人自行檢測(cè)的農(nóng)藥殘留速測(cè)卡，根據(jù)顏色變化即可判斷農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，操作簡(jiǎn)便。

消費(fèi)者在食用果蔬前一定要認(rèn)真清洗果蔬，清水加入小蘇打浸泡能起到很好的去農(nóng)殘效果，果蔬最好洗完切快，避免農(nóng)殘進(jìn)入果蔬內(nèi)部。

對(duì)農(nóng)殘超標(biāo)的豇豆進(jìn)行銷毀、絕不能讓其流入市場(chǎng)，調(diào)查結(jié)果出來(lái)后，將追究收購(gòu)商、種植戶的責(zé)任，同時(shí)要求市縣農(nóng)業(yè)局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好農(nóng)殘檢測(cè)工作。

本文關(guān)鍵詞：豇豆中農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)