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國(guó)家衛(wèi)計(jì)委回函明確智云達(dá)是“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法的研制單位
時(shí)間:2014-06-19 10:36:40 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2281次
    “地溝油”是從泔水油、煎炸老油、地溝中提取出的油脂,由于“地溝油”中的酸價(jià)、過(guò)氧化值檢測(cè)容易超標(biāo),在油脂煎炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)如苯并芘,另外“地溝油”加工過(guò)程中也會(huì)混入有機(jī)溶劑、重金屬等有害物質(zhì),黃曲霉毒素也有可能超標(biāo),而黃曲霉毒素是公認(rèn)的致癌物質(zhì),所以食用地溝油極易損害人體健康,生產(chǎn)、銷(xiāo)售“地溝油”或者將“地溝油”混入食用油進(jìn)行銷(xiāo)售是違法行為。由于對(duì)于地溝油檢測(cè)的研究滯后于“地溝油”回流餐桌,所以很長(zhǎng)一段時(shí)間對(duì)于地溝油檢測(cè)方法一直是個(gè)難題,并且“地溝油”通過(guò)過(guò)濾、萃取、除臭等多個(gè)處理步驟后,基本符合地溝油檢測(cè)指標(biāo),所以迫切需要能研發(fā)出檢測(cè)“地溝油”的特征指標(biāo)及方法。

為了能盡早解決“地溝油”檢測(cè)的問(wèn)題,保障消費(fèi)者權(quán)益,保護(hù)消費(fèi)者身體健康,2011年9月,國(guó)家衛(wèi)生部會(huì)同有關(guān)部門(mén),委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心牽頭,組建包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、化學(xué)分析等領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家在內(nèi)的“地溝油”檢驗(yàn)方法論證專(zhuān)家組,開(kāi)展了“地溝油”檢驗(yàn)方法的研究工作。通過(guò)公開(kāi)征集、專(zhuān)家論證、盲樣考核和綜合評(píng)價(jià)等程序。最終從征集到的315項(xiàng)“地溝油”檢測(cè)方法中,初步確定了7種方法(4種儀器法和3種可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速法),推薦作為鑒別“地溝油”的篩查方法,用于發(fā)現(xiàn)“地溝油”違法犯罪的線索。其中3種可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速食品檢測(cè)法中就包括北京智云達(dá)科技有限公司的“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法。

北京智云達(dá)科技有限公司開(kāi)發(fā)的“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法是經(jīng)過(guò)一系列程序最終被專(zhuān)家、國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)可、推薦的快速食品安全檢測(cè)方法,并且智云達(dá)的“地溝油”檢測(cè)方法也已獲得國(guó)家專(zhuān)利,然而在市場(chǎng)上也同時(shí)存在著很多其他“地溝油”檢測(cè)產(chǎn)品,存在打著國(guó)家衛(wèi)計(jì)委認(rèn)可的名號(hào)進(jìn)行銷(xiāo)售的侵權(quán)行為,智云達(dá)向國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)函,國(guó)家衛(wèi)計(jì)委回函表示,原衛(wèi)生部辦公廳《關(guān)于通報(bào)“地溝油”篩查方法的函》(衛(wèi)辦監(jiān)督函(2012)878號(hào))明確“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法研制單位為北京智云達(dá)科技有限公司。所以消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)快速的地溝油檢測(cè)產(chǎn)品時(shí)一定要謹(jǐn)防其他公司盜用衛(wèi)生部推薦認(rèn)可的名號(hào)進(jìn)行銷(xiāo)售的行為,以免買(mǎi)到假冒、偽劣、質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品,造成不必要的損失。
地溝油檢測(cè)

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