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海南這7批次不合格食品上黑榜，涉及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)問題
時間：2022-11-11 16:13:54 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：221次
11月11日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第24期通告，檢出不合格食品7批次，發(fā)現(xiàn)的問題主要包括農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。
 
3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
 
3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為?？谛阌⑼醐偺m蔬菜攤位銷售的韭菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；儋州那大萬福集貿(mào)市場傅國海蔬菜攤生產(chǎn)銷售的黃豆芽（生產(chǎn)日期：2022-06-09，規(guī)格型號：/），檢驗(yàn)項(xiàng)目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家相關(guān)規(guī)定；瓊中營根丫頭蔬菜攤銷售的菠菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目阿維菌素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，韭菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產(chǎn)者在豆芽生產(chǎn)過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
 
阿維菌素是一種大環(huán)內(nèi)酯雙糖類化合物，對昆蟲和螨類具有觸殺、胃毒及微弱的熏蒸作用，無內(nèi)吸作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用阿維菌素超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題
 
3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司海口海秀分公司銷售的九節(jié)蝦，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m牛亞四水產(chǎn)品攤銷售的大黃魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昌江百花匯商貿(mào)有限公司銷售的土豬臘腸，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚類和蝦中的最大殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素的動物性食品會對人體造成危害。
 
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，為儋州廣百家商貿(mào)有限公司銷售的南瓜子，檢驗(yàn)項(xiàng)目過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
?過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品（除熟制葵花籽外）過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。堅(jiān)果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
 
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司?？诤Ｐ惴止? 海南省?？谑忻捞m區(qū)海秀東路18號 九節(jié)蝦 / / 購進(jìn)日期：2022-07-27 恩諾沙星║146μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司
2 / / ?？谛阌⑼醐偺m蔬菜攤位 海口市秀英區(qū)秀英農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)蔬菜區(qū) 韭菜 / / 購進(jìn)日期：2022-06-08 毒死蜱║0.066mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗(yàn)檢測中心
3 / / ?？诿捞m牛亞四水產(chǎn)品攤 ?？谑忻捞m區(qū)新埠農(nóng)貿(mào)市場145號 大黃魚 / / 購進(jìn)日期：2022-06-21 恩諾沙星║194μg/kg║ ≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司
4 儋州那大萬福集貿(mào)市場傅國海蔬菜攤 那大萬福集貿(mào)市場青菜C區(qū)16號 儋州那大萬福集貿(mào)市場傅國海蔬菜攤 那大萬福集貿(mào)市場青菜C區(qū)16號 黃豆芽 / / 2022-06-09 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0316mg/kg║
不得檢出 		食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗(yàn)檢測中心
5 / / 瓊中營根丫頭蔬菜攤 海南省瓊中黎族苗族自治縣營根鎮(zhèn)第二市場47、48號攤位 菠菜 / / 購進(jìn)日期：2022-07-28 阿維菌素║0.062mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省評價） 海南省食品藥品檢驗(yàn)所五指山分所
炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 儋州廣百家商貿(mào)有限公司 海南省儋州市那大蘭洋北路與伏波路交匯處夏日廣場地下一層商鋪 南瓜子 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2022-05-07 過氧化值(以脂肪計)║0.94g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 海南/（省抽） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 昌江百花匯商貿(mào)有限公司 海南省昌江黎族自治縣昌江縣石碌鎮(zhèn)東風(fēng)路25號迎賓館西側(cè) 土豬臘腸 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2022-07-05 氯霉素║2.84μg/kg║不得檢出 肉制品 海南/(省評價) 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）

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